Terong Tumis Gochujang: Pedas Gurih Ala Korea yang Bikin Nagih
Inspirasimasak – Terong Tumis Gochujang menjadi salah satu tren kuliner global yang sedang digemari pecinta masakan Asia. Hidangan ini menggunakan gochujang, pasta cabai fermentasi khas Korea, yang memberi rasa pedas, manis, dan gurih secara bersamaan. Di padukan dengan minyak wijen, cuka beras, bawang putih, dan jahe, terong tumis ini menghadirkan cita rasa kompleks meski proses…
Read More
Sushi Taco & Keju Pelangi: Makanan Viral TikTok
Inspirasimasak – Sushi Taco menjadi salah satu ikon terbaru dari gelombang tren kuliner yang merambah media sosial, terutama TikTok. Perpaduan unik antara nori (rumput laut khas Jepang) dan bentuk taco khas Meksiko ini menarik perhatian bukan hanya karena rasanya yang segar dan ringan, tetapi juga karena tampilannya yang sangat Instagrammable. Seiring dengan semakin maraknya video-video…
Read More
Ketika Tacos Bertemu Rendang: Fusion Cuisine Naik Daun
Inspirasimasak – Ketika Tacos Bertemu Rendang bukan sekadar judul unik, melainkan cerminan nyata dari tren kuliner global yang sedang mencuri perhatian. Di era saat ini, batas antarnegara dalam dunia masak sudah mulai kabur. Inilah yang di sebut sebagai Fusion atau Borderless Cuisine—sebuah pendekatan kreatif dalam dunia kuliner yang menggabungkan teknik dan bahan dari berbagai budaya…
Read More
Nostalgia di Atas Piring: Masakan yang Bercerita
Inspirasimasak – Nostalgia di Atas Piring menjadi tema yang kian populer di tengah tren global saat ini. Di berbagai penjuru dunia, para pecinta kuliner tak lagi sekadar mencari cita rasa baru—mereka justru kembali ke dapur masa kecil, membangkitkan resep klasik yang pernah menghangatkan hati. Masakan seperti braised steak yang empuk, sup labu hangat, hingga beef…
Read More
Plant-Based & Fungsional: Menu Cerdas yang Jadi Gaya Hidup
Inspirasimasak – Plant-Based kini bukan sekadar pilihan diet sementara—ia telah menjadi bagian dari gaya hidup yang makin mapan di tahun 2025. Dengan masuknya era Plant-Based 2.0, pilihan makanan nabati mengalami lompatan besar, baik dari sisi rasa, tekstur, hingga nilai gizinya. Produk seperti daging hasil rekayasa laboratorium (lab-grown meat), seafood berbasis alga, hingga susu oat dan…
Read More
Kembali ke Dapur: Resep Nostalgia yang Menghangatkan Hati
Inspirasimasak – Kembali ke Dapur menjadi salah satu tren gaya hidup yang tengah berkembang di berbagai belahan dunia. Di tengah tekanan inflasi dan naiknya harga kebutuhan pokok, banyak orang memilih untuk kembali meracik hidangan sederhana di rumah. Resep-resep klasik seperti steak braised, sup labu, beef stroganoff, hingga rice pudding kini kembali mencuri perhatian masyarakat sebagai…
Read More
Inovasi Low-Waste: Cita Rasa Fusion yang Anti Mubazir
Inspirasimasak – Inovasi Low-Waste kini menjadi sorotan di dunia kuliner global. Inovasi Low-Waste di kalimat pertama ini merujuk pada pendekatan masak yang memanfaatkan seluruh bahan, meminimalisir sampah, dan tetap menghadirkan cita rasa lezat. Dari tulang ikan yang diolah menjadi kaldu gurih hingga kulit sayuran yang di ubah menjadi keripik sehat. Prinsip dapur berkelanjutan ini kian…
Read More
Food Flights Ala TikTok: Cara Baru Nikmati Banyak Rasa
Inspirasimasak – Food Flights Ala TikTok menjadi salah satu tren kuliner paling mencuri perhatian di pertengahan 2025. Konsep menyajikan berbagai sajian kecil dalam satu porsi ini awalnya di kenal dalam dunia wine tasting, namun kini meluas hingga ke dapur rumahan berkat kreativitas para food influencer dan selebriti chef. Dalam waktu singkat, tren ini berubah dari…
Read More
Sourdough Comeback: Roti Asam yang Kembali Jadi Primadona
Inspirasimasak – Sourdough Comeback tengah menjadi pembicaraan hangat di dunia kuliner. Setelah sempat menjadi ikon dapur rumahan selama masa pandemi, kini roti fermentasi ini kembali naik daun—kali ini dengan inovasi rasa yang lebih berani dan kreatif. Tak lagi terbatas pada resep klasik, sourdough kini hadir dalam versi teh hitam, biji-bijian lokal, hingga tambahan charcoal aktif…
Read More
One-Pan Meal: Andalan Dapur Praktis di Tengah Kesibukan
Inspirasimasak – One-Pan Meal kini menjadi solusi cerdas di dapur bagi mereka yang hidup dalam ritme cepat. Gaya hidup modern menuntut efisiensi tanpa mengorbankan kualitas, termasuk dalam urusan makan sehari-hari. Tak heran jika tren memasak serba satu wajan ini kian populer, terutama di kalangan urban dan keluarga muda. Dari honey garlic chicken yang manis-gurih, cheesy…
Read More