admin, Pengarang di INSPIRASI MASAK

Lebih dari Sekadar Hidangan: Kuliner dalam Arus Budaya Pop

Inspirasimasak – Lebih dari Sekadar Hidangan, kuliner telah menjadi representasi identitas budaya yang mendalam bagi banyak negara. Setiap hidangan tradisional menyimpan kisah panjang tentang sejarah, kearifan lokal, hingga nilai sosial yang diwariskan turun-temurun. Tidak heran jika promosi kuliner lokal kini sering dipandang sebagai strategi penting dalam memperkenalkan jati diri bangsa di mata dunia. Fenomena ini…

Terong Tumis Gochujang: Pedas Gurih Ala Korea yang Bikin Nagih

Inspirasimasak – Terong Tumis Gochujang menjadi salah satu tren kuliner global yang sedang digemari pecinta masakan Asia. Hidangan ini menggunakan gochujang, pasta cabai fermentasi khas Korea, yang memberi rasa pedas, manis, dan gurih secara bersamaan. Di padukan dengan minyak wijen, cuka beras, bawang putih, dan jahe, terong tumis ini menghadirkan cita rasa kompleks meski proses…

Sushi Taco & Keju Pelangi: Makanan Viral TikTok

Inspirasimasak – Sushi Taco menjadi salah satu ikon terbaru dari gelombang tren kuliner yang merambah media sosial, terutama TikTok. Perpaduan unik antara nori (rumput laut khas Jepang) dan bentuk taco khas Meksiko ini menarik perhatian bukan hanya karena rasanya yang segar dan ringan, tetapi juga karena tampilannya yang sangat Instagrammable. Seiring dengan semakin maraknya video-video…

Ketika Tacos Bertemu Rendang: Fusion Cuisine Naik Daun

Inspirasimasak – Ketika Tacos Bertemu Rendang bukan sekadar judul unik, melainkan cerminan nyata dari tren kuliner global yang sedang mencuri perhatian. Di era saat ini, batas antarnegara dalam dunia masak sudah mulai kabur. Inilah yang di sebut sebagai Fusion atau Borderless Cuisine—sebuah pendekatan kreatif dalam dunia kuliner yang menggabungkan teknik dan bahan dari berbagai budaya…

Nostalgia di Atas Piring: Masakan yang Bercerita

Inspirasimasak – Nostalgia di Atas Piring menjadi tema yang kian populer di tengah tren global saat ini. Di berbagai penjuru dunia, para pecinta kuliner tak lagi sekadar mencari cita rasa baru—mereka justru kembali ke dapur masa kecil, membangkitkan resep klasik yang pernah menghangatkan hati. Masakan seperti braised steak yang empuk, sup labu hangat, hingga beef…

Plant-Based & Fungsional: Menu Cerdas yang Jadi Gaya Hidup

Inspirasimasak – Plant-Based kini bukan sekadar pilihan diet sementara—ia telah menjadi bagian dari gaya hidup yang makin mapan di tahun 2025. Dengan masuknya era Plant-Based 2.0, pilihan makanan nabati mengalami lompatan besar, baik dari sisi rasa, tekstur, hingga nilai gizinya. Produk seperti daging hasil rekayasa laboratorium (lab-grown meat), seafood berbasis alga, hingga susu oat dan…

Kembali ke Dapur: Resep Nostalgia yang Menghangatkan Hati

Inspirasimasak – Kembali ke Dapur menjadi salah satu tren gaya hidup yang tengah berkembang di berbagai belahan dunia. Di tengah tekanan inflasi dan naiknya harga kebutuhan pokok, banyak orang memilih untuk kembali meracik hidangan sederhana di rumah. Resep-resep klasik seperti steak braised, sup labu, beef stroganoff, hingga rice pudding kini kembali mencuri perhatian masyarakat sebagai…

Inovasi Low-Waste: Cita Rasa Fusion yang Anti Mubazir

Inspirasimasak – Inovasi Low-Waste kini menjadi sorotan di dunia kuliner global. Inovasi Low-Waste di kalimat pertama ini merujuk pada pendekatan masak yang memanfaatkan seluruh bahan, meminimalisir sampah, dan tetap menghadirkan cita rasa lezat. Dari tulang ikan yang diolah menjadi kaldu gurih hingga kulit sayuran yang di ubah menjadi keripik sehat. Prinsip dapur berkelanjutan ini kian…

Food Flights Ala TikTok: Cara Baru Nikmati Banyak Rasa

Inspirasimasak – Food Flights Ala TikTok menjadi salah satu tren kuliner paling mencuri perhatian di pertengahan 2025. Konsep menyajikan berbagai sajian kecil dalam satu porsi ini awalnya di kenal dalam dunia wine tasting, namun kini meluas hingga ke dapur rumahan berkat kreativitas para food influencer dan selebriti chef. Dalam waktu singkat, tren ini berubah dari…

Sourdough Comeback: Roti Asam yang Kembali Jadi Primadona

Inspirasimasak – Sourdough Comeback tengah menjadi pembicaraan hangat di dunia kuliner. Setelah sempat menjadi ikon dapur rumahan selama masa pandemi, kini roti fermentasi ini kembali naik daun—kali ini dengan inovasi rasa yang lebih berani dan kreatif. Tak lagi terbatas pada resep klasik, sourdough kini hadir dalam versi teh hitam, biji-bijian lokal, hingga tambahan charcoal aktif…