admin, Pengarang di INSPIRASI MASAK

Nostalgia di Atas Piring: Masakan yang Bercerita

Inspirasimasak – Nostalgia di Atas Piring menjadi tema yang kian populer di tengah tren global saat ini. Di berbagai penjuru dunia, para pecinta kuliner tak lagi sekadar mencari cita rasa baru—mereka justru kembali ke dapur masa kecil, membangkitkan resep klasik yang pernah menghangatkan hati. Masakan seperti braised steak yang empuk, sup labu hangat, hingga beef…

Plant-Based & Fungsional: Menu Cerdas yang Jadi Gaya Hidup

Inspirasimasak – Plant-Based kini bukan sekadar pilihan diet sementara—ia telah menjadi bagian dari gaya hidup yang makin mapan di tahun 2025. Dengan masuknya era Plant-Based 2.0, pilihan makanan nabati mengalami lompatan besar, baik dari sisi rasa, tekstur, hingga nilai gizinya. Produk seperti daging hasil rekayasa laboratorium (lab-grown meat), seafood berbasis alga, hingga susu oat dan…

Kembali ke Dapur: Resep Nostalgia yang Menghangatkan Hati

Inspirasimasak – Kembali ke Dapur menjadi salah satu tren gaya hidup yang tengah berkembang di berbagai belahan dunia. Di tengah tekanan inflasi dan naiknya harga kebutuhan pokok, banyak orang memilih untuk kembali meracik hidangan sederhana di rumah. Resep-resep klasik seperti steak braised, sup labu, beef stroganoff, hingga rice pudding kini kembali mencuri perhatian masyarakat sebagai…

Inovasi Low-Waste: Cita Rasa Fusion yang Anti Mubazir

Inspirasimasak – Inovasi Low-Waste kini menjadi sorotan di dunia kuliner global. Inovasi Low-Waste di kalimat pertama ini merujuk pada pendekatan masak yang memanfaatkan seluruh bahan, meminimalisir sampah, dan tetap menghadirkan cita rasa lezat. Dari tulang ikan yang diolah menjadi kaldu gurih hingga kulit sayuran yang di ubah menjadi keripik sehat. Prinsip dapur berkelanjutan ini kian…

Food Flights Ala TikTok: Cara Baru Nikmati Banyak Rasa

Inspirasimasak – Food Flights Ala TikTok menjadi salah satu tren kuliner paling mencuri perhatian di pertengahan 2025. Konsep menyajikan berbagai sajian kecil dalam satu porsi ini awalnya di kenal dalam dunia wine tasting, namun kini meluas hingga ke dapur rumahan berkat kreativitas para food influencer dan selebriti chef. Dalam waktu singkat, tren ini berubah dari…

Sourdough Comeback: Roti Asam yang Kembali Jadi Primadona

Inspirasimasak – Sourdough Comeback tengah menjadi pembicaraan hangat di dunia kuliner. Setelah sempat menjadi ikon dapur rumahan selama masa pandemi, kini roti fermentasi ini kembali naik daun—kali ini dengan inovasi rasa yang lebih berani dan kreatif. Tak lagi terbatas pada resep klasik, sourdough kini hadir dalam versi teh hitam, biji-bijian lokal, hingga tambahan charcoal aktif…

One-Pan Meal: Andalan Dapur Praktis di Tengah Kesibukan

Inspirasimasak – One-Pan Meal kini menjadi solusi cerdas di dapur bagi mereka yang hidup dalam ritme cepat. Gaya hidup modern menuntut efisiensi tanpa mengorbankan kualitas, termasuk dalam urusan makan sehari-hari. Tak heran jika tren memasak serba satu wajan ini kian populer, terutama di kalangan urban dan keluarga muda. Dari honey garlic chicken yang manis-gurih, cheesy…

Gourmet Mie Instan: Dari Warung ke Fine Dining di Rumah

Inspirasimasak – Gourmet Mie Instan kini menjelma sebagai tren kuliner baru yang tengah mengguncang dunia maya, terutama di TikTok dan Instagram. Dulu identik sebagai solusi cepat saat tanggal tua atau malam-malam kelaparan, mie instan kini justru menjadi kanvas kreativitas para koki rumahan maupun konten kreator makanan. Bukan lagi mie seadanya dengan bubuk bumbu kemasan, Gourmet…

Batch Cooking Makin Tren! Ini Alasan Freezer Jadi Idola Baru

Inspirasimasak – Batch Cooking Makin Tren di kalangan masyarakat urban yang menjalani gaya hidup serba cepat. Konsep memasak dalam jumlah besar sekaligus ini semakin populer seiring meningkatnya kesadaran akan pentingnya efisiensi waktu, pengurangan limbah makanan, dan pola makan yang lebih sehat. Kini, freezer tidak lagi dipandang hanya sebagai tempat penyimpanan sisa makanan, melainkan telah berevolusi…

Nutrisi Juara di Setiap Suapan: Inspirasi Masakan Protein Harian

Inspirasimasak – Nutrisi Juara di Setiap Suapan bukan hanya slogan, tetapi filosofi hidup sehat yang kini semakin relevan di tengah kesadaran masyarakat akan pentingnya asupan makanan berkualitas. Dalam dunia yang serba cepat ini, menjaga pola makan dengan gizi seimbang bisa menjadi tantangan. Namun, kabar baiknya, ada banyak cara mudah untuk tetap menikmati hidangan lezat tanpa…